Vinagre balsámico pulverizador García de la Cruz

GARCÍA DE LA CRUZ

En 1872, Federico Serrano, tatarabuelo del actual propietario, fundó la almazara, el origen de lo que ahora es Aceites García de la Cruz. Desde entonces y durante cinco generaciones la principal preocupación de la empresa ha sido mejorar la calidad de sus aceites vírgenes con la más moderna tecnología y al servicio del mimo exquisito al olivo y su fruto. Hoy la empresa cuenta con 16.000 olivos, en su mayoría de variedad cornicabra, distribuidos en una superficie de 125 hectáreas.

Tras las inversiones realizadas para modernizar las instalaciones la empresa cuenta ahora con una de las tecnologías más modernas del mercado. La recolección es manual y mecánica, tanto en los olivos de cultivo tradicional como en los intensivos. Uno de los secretos para lograr el producto de la máxima calidad es el control exhaustivo de todo el proceso de producción, desde el cultivo del olivo centenario y la recolección de su fruto, hasta la obtención de los aceites y su posterior envasado.