Mi cesta 
Vendimia manual, prensado de uva entera, fermentación a baja temperatura y posibilidad de fermentación maloláctica son las características principales del proceso de elaboración del vino base. El producto reposa en las antiguas cavas de Parxet en Tiana, hasta que a la degustación demuestra estar en su momento óptimo, en el cual se procede su degüelle sin adición de ningún azúcar y a su expedición al mercado.
CATA
Color: presenta un tono de color más subido característico del Chardonnay, así como mayor facilidad para formar corona de espuma en la superficie.
Aroma: En nariz es muy complejo, desarrollando aromas secundarios densos y variados.
Sabor: su sabor es amplio, estructurado y voluminoso con un toque de ligeras notas tostadas.
VARIEDADES
Chardonnay.
GRADUACIÓN
11,5%.
CAPACIDAD
75 cl.
Denominación de Origen "Cava"
PARXET
Desde 1920 Parxet elabora un excelente cava en la zona de Alella, al norte de Barcelona, donde se encuentra la característica variedad Pansa Blanca y los suelos arenosos de sauló. En Parxet trabajan siguiendo el método tradicional de elaboración de espumosos, empezando por el trabajo de selección de viñedos y siguiendo el más estricto respeto por el producto natural.
La zona de producción está situada a 20 km al norte de Barcelona, dentro de la Denominación de Origen Alella, zona tradicional de procedencia de grandes vinos blancos. Esta zona de producción está caracterizada por dos microclimas, uno marítimo más cálido y otro interior más frío, que permiten la obtención de vinos muy equilibrados.
En Parxet creen en el respeto absoluto del Entorno en el que trabajan y en la búsqueda infatigable de la Excelencia en el Producto en todo el proceso de elaboración: viña y su cultivo, elaboración, desarrollo del producto, presentación, distribución, atención y servicio al cliente.
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