Mi cesta 
Producto procedente de cerdos ibéricos con una puera de raza del 100% al 75%. Mediante el correspondiente etiquetado el Consejo Regulador de la Denominación de Origen "Dehesa de Extremadura" garantiza la Procedencia y Calidad de la Paleta.
ALIMENTACIÓN
Animales alimentados en régimen extensivo, con bellotas y hierbas propias de la Dehesa en el periodo de montanera.
CURACIÓN
Entre 18 y 30 meses según peso.
INGREDIENTES
Paleta Ibérica y sal.
EL COTO DE GALÁN
Grupo Galán es una empresa con más de 30 años dentro del sector del Jamón Ibérico que combina la tradición y la tecnología más avanzadas, para criar, elaborar y distribuir en varios países los mejores jamones y embutidos ibéricos. Como Ganaderos y Fabricantes El Coto de Galán destaca por el cuidado del producto desde la crianza en libertad del cerdo ibérico hasta el punto de venta final, una selección rigurosa de Cerdos de Raza Ibérica, criados en libertad en fincas de montanera propias, un desarrollo de un proceso de Producción Natural, una apuesta por la calidad y servicio al cliente como base de su filosofía empresarial y un compromiso con el medio ambiente: está especialmente comprometida con una explotación equilibrada de los recursos naturales, de un paraíso ecológico, cuya conservación depende en gran parte de la existencia del cerdo ibérico.
Los Jamones Ibéricos de El Coto de Galán se salan y curan sin conservantes artificiales: sólo Jamón Ibérico y Sal. El tiempo, la quietud de las Bodegas y unas manos expertas hacen el resto. Hasta llegar a tener ante si un buen plato de Jamón Ibérico listo para degustar han podido ser necesarios 3 años e incluso más tiempo.
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