Milhojas de foie gras de pato con membrillo Mas Parés


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Milhojas de foie gras de pato con membrillo

En la milenaria ciudad Griega de Cydon, donde se cultivaba una variedad de membrillo que se ofrecía a la Diosa Venus, es donde Mas Parés se ha inspirado para crear este delicioso Foie Gras con capa de membrillo.

Foie gras de pato macerado con calvados, fermentación 100% natural de zumo de manzana, y mermelada de membrillo.

Contenido: 130 grs.
Milhojas de foie gras de pato con membrillo
Sant Martí Sapresa (Girona)

MAS PARÉS

Mas Parés, antigua casa solariega del siglo XIV, es el primer obrador de España homologado por la Unión Europea para la elaboración de productos derivados del pato y de la oca. Mas Parés se encuentra en la comarca gerundense de La Selva, en una ubicación privilegiada para sus granjas, rodeada de encinas, avellanos y castaños. A través de una gestión empresarial basada en los pilares de la innovación constante y la calidad del producto, Mas Parés se ha situado en la cumbre de la alta gastronomía. La empresa fue fundada hace 25 años por Fernando de Vilallonga junto con los hermanos Esteve y Jaume Juher.

En pocos años Mas Parés se ha posicionado como referencia europea del Foie Gras, convirtiéndose en el máximo exponente de la innovación en su sector (fuente: AECOC 2002), en modelo de empresa innovadora (fuente: IESE, Iniciativas Emprendedoras, enero-marzo 2003) y en paradigma de innovación (FAD, Año del Diseño 2003).

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