Mi cesta 
Las últimas uvas en recolectarse conforman la base de este vino vendimiado en su mayor grado de madurez. Vendimia manual, transportada por la propia bodega, mesa de selección y prensado de la uva entera (sin estrujado). La realización de maceraciones prolongadas a baja temperatura extrayendo el carácter terpénico de la variedad y una fermentación muy lenta sobre lías finas (hasta más de tres meses), es la base de sus singulares características. Posteriormente es embotellado después del autoclarificado durante el reposo del invierno. Antes del etiquetado, el vino ya embotellado es afinado en la tranquilidad de la cava.
CATA
Color: a la vista aparece como un vino graso con reflejos verdosos característicos.
Aroma: en la nariz explota toda la personalidad de la pansa blanca afrutada y untuosa.
Sabor: en boca es un vino con volumen, largo y muy peculiar, dejando este leve regusto de dulzura de la uva.
VARIEDADES
Pansa Blanca (100%).
GRADUACIÓN
12%.
CAPACIDAD
75 cl.
Denominación de Origen "Alella"
MARQUÉS DE ALELLA
Bodega situada entre viñedos viejos y bosques del interior de la sierra litoral que divide la zona de Alella. El carácter innovador, vanguardista e internacional de la Bodega Marqués de Alella ha dado lugar a unos vinos en constante evolución, manteniendo al máximo el respeto al producto natural. Consecuentemente, se elabora mediante vendimias manuales, mesa de selección, prensado de uva entera, maceraciones prolongadas a baja temperatura, fermentaciones en barricas siempre nuevas de roble allier, crianzas en lías finas y, en definitiva, todos aquellos procesos que respeten al máximo el carácter de la variedad y la añada.
Desde el nacimiento del vino Marqués de Alella, sus viñedos han tenido que convivir con la creciente urbanización de estas tierras cercanas a Barcelona. La zona de producción está situada a 20 Km al norte de Barcelona, dentro de la Denominación de Origen Alella, zona tradicional de procedencia de grandes vinos blancos. Caracterizada por dos microclimas,uno marítimo más cálido y otro interior más frío, que permiten la obtención de vinos muy equilibrados. Suelos constituidos de “sauló”, roca granítica que permite una muy buena percolación de las tormentas características de la zona, así como el desarrollo de un sistema radicular muy extenso adecuado para soportar largas sequías.
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