Mi cesta 
Procedente de cerdos ibéricos, alimentados a base de bellotas, en plena libertad de las dehesas, respetando el medio ambiente.
Adobado sin ningún tipo de conservantes y con productos naturales como ajo ,orégano, pimentón con Denominación de Origen "De la Vera".
Embuchado en tripa artificial plastificada.
Secado al aire natural de Guijuelo.
Curación de 5-6 meses lenta y en bodegas.
Peso aproximado: 1 Kg.
Adobado sin ningún tipo de conservantes y con productos naturales como ajo ,orégano, pimentón con Denominación de Origen "De la Vera".
Embuchado en tripa artificial plastificada.
Secado al aire natural de Guijuelo.
Curación de 5-6 meses lenta y en bodegas.
Peso aproximado: 1 Kg.
Guijuelo (Salamanca)
SIMÓN MARTÍN
Simón Martín Mateos fundó en 1907 una fábrica de embutidos ibéricos en Guijuelo (Salamanca). Casi 100 años después continúan elaborando sus magníficos productos artesanalmente. "Simón Martín" es una empresa y marca familiar dedicada desde hace más de un siglo a la elaboración y curación de jamones ibéricos y otros productos derivados del cerdo ibérico que ha sabido conjugar los métodos tradicionales con la más avanzada tecnología, homologando las instalaciones con los requisitos de la Unión Europea e integrándose en la Denominación de Origen "Jamón de Guijuelo" desde su fundación, para poder ofrecer la máxima calidad en todos sus productos.
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