Mi cesta 
Procedente de un cerdo de raza 100% ibérica. Garantizado y alimentado con bellota de montanera.
Curado de forma artesanal con los aires de la Sierra de Montánchez (Extremadura) durante más de tres años y puesto a su disposición cuando el maestro jamonero determina que está en su punto.
Elaboración: una vez seleccionado el jamón ibérico puro de bellota con Denominación de Origen "Dehesa de Extremadura" y comprobado que el producto está en óptimas condiciones para ser cortado, los maestros cortadores de "Monsalud" lo lonchean a mano y lo envasan en sobres al vacío.
La pieza cortada a mano se transforma en aproximadamente 30 sobres de 100 gramos.
Ingredientes: jamón Ibérico con Denominación de Origen "Dehesa de Extremadura" y sal.
Conservación: conservar en frío.
Temperatura de conservación: 0-5 ºC.
Consumo: Antes de servir, calentar la bolsa con agua caliente durante 1 minuto, emplatar y dejar reposar 2 minutos.
Denominación de Origen "Dehesa de Extremadura"
MONSALUD
En "Monsalud " han heredado una tradición centenaria de producción artesanal de derivados del cerdo ibérico. Sus maestros jamoneros elaboran jamones ibéricos de bellota con un tratamiento individualizado. Cada pieza recibe una supervisión única, desde la cría del cerdo ibérico hasta su curación en bodega. La raza de los cerdos de "Monsalud" es 100% pura raza ibérica, con una producción anual exclusiva de sólo 3.500 cerdos.
Los jamones Monsalud se curan en la Sierra de Montánchez, la capital del jamón de Extremadura, donde un clima especial y un entorno único hacen una curación también especial (a 998 mts. de altitud). Todo el loncheado de las piezas "Monsalud" se hacen a mano, a cuchillo, por un equipo con más de 25 años de experiencia.
Loading...