Mi cesta 
Sólo la más alta calidad permite crear, tras una cuidada curación, el complejo universo de aroma y gusto que ha llevado a este excelente jamón ibérico de bellota a ocupar un lugar especial en el mundo de la gastronomía. El fruto de una larga experiencia en el momento de la salazón y una cuidada y lenta maduración lo convierten en uno de los alimentos más exquisitos, sabrosos y sanos que podemos encontrar.
CURACIÓN
De 28 a 36 meses de curación y avalados por el consejo regulador de origen "Dehesa de Extremadura".
ZONA
Cáceres (Extremadura).
RAZA
Ibérico, 100% puro.
ALIMENTACIÓN
Bellota.
PESO
6-6,5 Kg. aproximadamente.
ANBONISA
En "Anbonisa" saben desde siempre que la complejidad de matices de los productos ibéricos no nace simplemente en la elaboración final. Es imprescindible partir de un atento seguimiento del engorde y sacrificio de los cerdos que garantice la mejor materia prima a sus chacineros.
En "Anbonisa" conservan la tradición en el cuidado y elaboración de los productos derivados del cerdo ibérico: jamones, paletas, lomo, chorizo, salchichones, morcones, etc..., creando día a día, con lentitud, paciencia y sabiduría acumulada durante años, un producto único. Llegado el momento de dejar actuar a la naturaleza y el tiempo, la ubicación de sus instalaciones (Hervás, Cáceres) en las estribaciones de la Sierra de Gredos y en un estricto respeto a la lenta curación requerida, terminan por darles el punto óptimo.
Opiniones del cliente
1 Artículo(s)
- Seleccion de productos Opinión de Ferran
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0 Felicito al comprador o compradores del equipo Seleqto, he comprado varias veces y difrentes productos, todos excepcionales, y la atencion personal post venta, ha sido impecable, solucionandome algunas dudas que tenia.
Por cierto el jamon ya lo estoy terminando, deberemos comprar otro.
Saludos.
Ferran (Realizado el 02/10/11)
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