Mi cesta 
Producto natural pasteurizado ideal para dar un toque de color y distinción a cualquier tipo de elaboración.
Ideal en sopas, ensaladas, vinagretas, pescados o simplemente para comer directamente como si de caviar se tratara.
CAPACIDAD
100 grs.
Primera empresa en Europa en elaborar y comercializar conservas de Erizo de Mar
Premio a la innovación aportada al sector pesquero en 1991 por la Dirección General de Pesca
Reconocimiento a su calidad en la publicación "La Ética del Gusto" de Santi Santamaría
Reconocimiento a su calidad en el libro "Lo Mejor de la Gastronomía" de Rafael Garcia Santos
ERIS-MAR
Fundada en 1984 por la familia Garrigó, de larga tradición de mariscadores y pescadores en la Costa Brava, Eris-Mar fue la primera empresa europea en elaborar y comercializar las yemas de los erizos, en crudo y en conserva a los más afamados restaurantes de nuestro país, que hasta entonces no conocían las excelencias y posibilidades culinarias de estos pequeños equinodermos punzantes.
En estos tiempos de globalización desde Eris-Mar continuan trabajando el producto como si fuera el primer día, de la manera más artesanal, para ofrecer la mejor calidad, exquisitez y exclusividad de este tipo de producto gourmet en el mercado.
Actualmente Eris-Mar es la única empresa que ofrece Yemas de Erizo Mediterráneas, más pequeñas y escasas pero mucho más generosas en aromas y sabores.
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