Mi cesta 
Durante generaciones ha sido costumbre que lo mejor de las cosechas de cada variedad se destinara a la casa en una renombrada “Reserva Familiar”. En Castillo de Canena lo comparten, en ediciones limitadas y numeradas, con todos aquellos que saben disfrutar de un aceite virgen extra realmente especial.
Arbequina: aunque es la aceituna por excelencia de Cataluña, también se encuentra en diversas partes de España; Baleares, Extremadura y Andalucía. El fruto es de tamaño pequeño y redondo y el arbol de tamaño medio, frondoso, y de un color verde oscuro.
CATA
En nariz tiene un frutado suave de aceituna fresca, con ligeros toques de manzana verde y alcachofa, y un ligero matiz picante propio de los arbequinos jienenses, muy altos en porcentaje de ácido oleico y de polifenoles, lo que les confiere una extraordinaria estabilidad.
En boca tiene una entrada elegante; es fluido y dulce al paladar. Excelente para cocinar pescados, vinagretas y mayonesas. Muy indicado para sustituir la mantequilla en la preparación de bizcochos, cremas…
CAPACIDAD
25 cl.
Producto "Calidad Certificada de Andalucía"
Producto de calidad certificado por la I.F.S
Producto con Certificado API de Producción Integrada
CASTILLO DE CANENA
Castillo de Canena es una empresa familiar dedicada por entero a la obtención de aceite de oliva virgen extra. Es una compañía distinta y única. Ellos mismos se ocupan de todo el proceso de creación de los aceites vírgenes extra: cultivo, molturación, almacenamiento, envasado y comercialización.
La especial relación de Castillo de Canena con los olivares y los aceites vírgenes extra comienza hace mucho tiempo. En 1780 se encuentran los primeros documentos del Registro de Úbeda que avalan y confirman la propiedad de sus campos y de sus olivares. En esas tierras Castillo de Canena cuenta con olivos familiares que conforman una bella finca de regadío, El Conde de Guadiana, de la que recogen la aceituna con la que preparan y envasan el aceite de oliva virgen extra de la más alta calidad.
Los aceites vírgenes extra “Castillo de Canena” recogen su nombre de su casa familiar, un precioso castillo del siglo XVI ubicado en Canena, Jaén.
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