Mi cesta 
Pescadas durante la Costera de verano con artes tradicionales de pesca, las anchoas se clasifican por tamaño, se descabezan manualmente y se ponen a madurar en barriles con sal y prensa.
El tiempo de maduración en bodega es uno de los factores de intensidad del sabor y la textura de la anchoa. Pasan como mínimo 6 meses madurando. Una vez alcanzado el nivel deseado de maduración se filetean a mano, una a una, y se envasan en aceite de oliva. Para su perfecta conservación deben estar siempre cubiertas de aceite, de tal manera que mantengan todo su sabor.
Gracias a esta esmerada elaboración se consiguen unas anchoas con una carne compacta y un sabor intenso.
Peso: 50 grs.
El tiempo de maduración en bodega es uno de los factores de intensidad del sabor y la textura de la anchoa. Pasan como mínimo 6 meses madurando. Una vez alcanzado el nivel deseado de maduración se filetean a mano, una a una, y se envasan en aceite de oliva. Para su perfecta conservación deben estar siempre cubiertas de aceite, de tal manera que mantengan todo su sabor.
Gracias a esta esmerada elaboración se consiguen unas anchoas con una carne compacta y un sabor intenso.
Peso: 50 grs.
Zumaia (Guipúzcoa)
ORTIZ
En "Conservas Ortiz" sólo trabajan de forma artesanal cuidando siempre el origen y la frescura de cada pescado que elaboran. Durante más de 100 años, y a lo largo de cinco generaciones, en "Conservas Ortiz" han perfeccionado sus técnicas para lograr una mayor calidad, siempre manteniendo el respeto por la tradición. Sus técnicas artesanales evitan que los pescados sufran maltrato, lo cual mejora el sabor y la textura de las conservas. Así, el esfuerzo, el trabajo bien hecho y el respeto a la tradición siempre tienen su recompensa.
Escriba su propia opinión
También pueden interesarle los siguientes productos
-
Menú especial I
73,17€ -
Menú especial II
84,53€ -
Menú especial III
72,72€
-
Menú especial IV
71,26€
Productos vistos recientemente
Loading...