Mi cesta 
Cochinillo asado al horno al más puro estilo segoviano. De carne tierna, melosa, sabrosa.
INGREDIENTES
Cochinillo (85%), vino blanco, aceite de oliva virgen, ajos, sal, pimienta y laurel.
CONSERVACIÓN
En el frigorífico. De 0 a 4º.
PREPARACIÓN
1. Sumergir en agua caliente la bolsa cerrada durante aproximadamente tres minutos.
2. Abrir la bolsa con la ayuda de unas tijeras.
3. Colocar el cochinillo con la piel hacia arriba en una bandeja para hornear y vaciar la salsa de la bolsa por encima de la carne.
4. Con el horno caliente a 220º, introducir la bandeja y mantenerla durante aproximadamente 25 minutos. Es importante que la piel tome un color dorado y esté crujiente. En este caso los últimos 5 minutos pondremos en marcha el gratinador/grill hasta tostar la piel.
5. Si precisa tenerlo más rato en el horno, tapar y sellar la bandeja con papel de aluminio y bajar la temperatura a 50º C.
Una vez abierto consumir antes de 48 horas.
Producto apto para celíacos
BONVEHÍ – GASTRONOMÍA TRADICIONAL
“La autentica cocina tradicional sin esfuerzo”. Bonvehí ha creado un recetario exclusivo basado en la gastronomía tradicional, seleccionando ingredientes naturales de primera calidad para conseguir un resultado excelente, cuidando los detalles en los procesos de preparación, maceración, cocción y envasado. Las recetas de siempre cocinadas al horno lentamente y elaboradas sin prisas, a través de procesos de cocción naturales para conservar y potenciar los sabores y aromas.
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