‘El Té Verde (sin galletas) puede ayudar en la dieta’ ;-))
(http://www.independent.co.uk/life-style/health-and-families/health-news/green-tea-without-the-biscuits-can-aid-dieting-505346.html)…. Con este titular, el periódico británico ‘The Independent’ explicaba el auge de la popularidad del Té Verde entre personajes famosos como Gwyneth Paltrow o Jennifer Lopez.
Efectivamente, parece demostrado que el té verde es una ayuda natural para perder peso, hacer bajar los niveles de colesterol, y en definitiva, un refuerzo para mantener nuestro nivel de bienestar. Aunque… no nos engañemos… debemos acompañar el Té Verde con una receta infalible: práctica de ejercicio y una alimentación sana! : )
El té y los polifenoles…..
Todos los tés proceden de la misma planta, la Camelia Sinensis. Todos ellos contienen unos conocidos antioxidantes naturales llamados polifenoles, presentes también en frutas y vegetales, vino y frutos secos. Sin embargo, lo que hace que el té sea un producto interesante es su elevado contenido en polifenoles, presente en las hojas de la planta y responsables de su coloración brillante. Las hojas de té contienen 10 veces más polifenoles que algunas frutas y verduras.
Los polifenoles…..
Los polifenoles son un tipo de antioxidantes reconocidos por su capacidad para prevenir el envejecimiento celular (lo que se ha relacionado con la reducción del riesgo de contraer determinados tipos de cáncer). También son conocidos por su capacidad para estimular el sistema inmunológico (neutralizan el exceso de radicales libres causados por el estrés o cualquier otro factor ambiental adverso) o, como se ha demostrado últimamente, como ayuda en las dietas de reducción de peso.
… ¿Y qué tiene de particular el té verde?
Como hemos dicho más arriba, todos los tés (el Negro, Oolong, Verde y Blanco) proceden de la Camelia Sinensis. Lo que los distingue es su proceso de elaboración, basada principalmente en la fermentación (oxidación). El té verde se elabora cociendo levemente al vapor las hojas frescas de la Camelia Sinensis, seguidamente se procede al proceso de enrollado y secado.
Es el bajo proceso de oxidación del Té Verde lo que permite preservar gran parte de los principios activos contenidos en las hojas del té, en especial los polifenoles. Dentro de este grupo de compuestos encontramos los EGCG, más conocidos como los quemagrasas del Té. Estas sustancias químicas son populares por su capacidad para influir sobre las enzimas durante el proceso metabólico y al final incrementar la cantidad de calorías consumidas.
Si te convence; te invitamos a que lo pruebes frío.
La receta es muy sencilla y seguramente ya la conoces: Té Verde con Menta.
Prepárate una buena jarra de té frío:
- De 3 a 4 sobres de té verde, como el Grean Tea de Hampstead Tea London
- Hojas frescas de menta a gusto
- Hojas frescas de lavanda (opcional)
- Para endulzar: miel o agave
Coje las hojas de menta fresca y lavanda, rómpelas con suavidad y déjalas al fondo de la jarra. Añade los sobres de té y echa el agua caliente encima hasta casi llenar la jarra. Endúlzalo con jarabe de agave o con miel, a tu gusto.
Espera 3 minutos y retira las bolsitas de té para evitar que la infusión quede áspera. Déjalo a temperatura ambiente y cuando veas que ya puedes ponerlo en la nevera, tápalo y déjalo enfriar durante unas 5-6 horas…
Y cuando quieras relajarte… saca tu jarra de Té Verde frío, sírvete un buen baso… y saborea…
Que aproveche!
Te Recordamos que:
Dejar infusionar los sobres de té verde más de 3 minutos puede estropearte la bebida! Además es importante recordar que el agua no debe estar hirviendo en el momento de infusionar el té verde!
Te sugerimos:
Si quieres puedes elaborar tus cubitos con la misma infusión…. Y echarlos cuando te tomes tu té helado…
La Receta
