Categoría ‘Nuestras Marcas’

Oleura, Aceite Ecológico Arbequina

2 noviembre, 2011 por Seleqto

Esta semana añadimos a nuestro catálogo una nueva firma especializada en aceite.
Os presentamos a Oleura, un empresa familiar de agricultores con más de 50 años de experiencia en la producción de aceitunas arbequinas.

Sencillez, paciencia y compromiso hacia el entorno y la agricultura tradicional son los valores de esta família y las tres generaciones que se han dedicado a ello.

Conscientes de que un aceite de máxima calidad empieza en el árbol y con la obtención de una arbequina fresca y sana, el trabajo en la finca se realiza bajo las normativas de producción ecológica (CCPAE) y producción integrada (PI), respetando el medioambiente y minimizando los residuos generados en todos los procesos.

La recolección de la arbequina se realiza en el momento en que se potencia al máximo sus propiedades organolépticas, en un estado de maduración donde visualmente cambia el color de verde/amarillo hacia unas tonalidades más oscuras.

Todo el proceso de recolección se realiza con sistemas semi-manuales y nunca dejando que la aceituna contacte con el suelo.

El mismo día de su recolección se realiza el transporte a la almazara para así conservar su frescura, propiedades organolépticas y saludables .

Una vez allí se siguen respetando las propiedades de la aceituna, limpiando el material vegetal sobrante mediante el sistema de ventilación, evitando la producción de aguas residuales y la consecuente oxidación del fruto.

El filtrado del aceite se realiza mediante decantación natural y se almacena en depósitos de inoxidable a temperatura controlada para mantener las propiedades de la arbequina.

Del mismo modo cuidan del envase, en botellas de cristal oscuro o latas de inoxidable, garantizando la conservación de las propiedades del aceite de arbequina, Oleura.

Recordad que desde ahora podéis encontrar sus productos en Seleqto.com al mejor precio online disponible.

Castell d’Or en Seleqto

12 mayo, 2011 por Seleqto

Hoy en Seleqto queremos presentaros otra de nuestras marcas, esta vez especializada en vinos, cavas y aceite de oliva.

Castell d’Or nace de la unión del conocimiento y la experiencia de nueve cooperativas de diferentes Denominaciones de Origen de Cataluña y, gracias a la gran tarea que desarrollan sus viticultores, técnicos y enólogos, se elaboran vinos, cava y aceite de oliva que han obtenido grandes reconocimientos en todo el mundo.

Los vinos y cavas de Castell d’Or son fruto del trabajo bien hecho de las cooperativas que integran el grupo. La finalidad máxima de Castell d’Or es garantizar un producto de alta calidad y asegurar unas mejores rentas a los socios de las cooperativas, los viticultores y sus famílias.

Gracias a la unión y al trabajo conjunto, Castell d’Or y las cooperativas miembro cuentan con unas instalaciones punteras, unos servicios técnicos muy acurados tanto en la viña como en la bodega, y se apuesta por la innovación y una gran red de distribución y comercialización de los productos en todo el mundo.

Castell d’Or elabora vinos, cavas y aceites bajo las siguientes marcas y que mediante el enlace podrás encontrar en nuestra web:

Logo Cossetania D.O, Castell d'OrCossetània (DO Penedès y Cava): La zona del Penedès fou habitada i cultivada en el s. VI A.C. per una tribu ibera anomenada Cossetans. Aquest vi és un homenatge a mil.lennis de tradició agrícola a la comarca del Penedès.

 
Logo Flama d'Or, Castell d'OrFlama d’Or (DO Catalunya y DO Cava): La suavitat del clima, la llum del Mediterrani, les especials característiques geogràfiques del país i segles de tradició doten als vins Flama d’Or de la rica personalitat que els distingeix.

 
Logo Francolí, Castell d'OrFrancolí (DO Cava y DO Conca de Barberà): El celler de l’Espluga de Francolí, conegut com “la Catedral del Vi” pel seu monumentalisme, obra de l’arquitecte Pere Domènech Roura el 1912, és una mostra representativa del més pur estil modernista que envolta el món del vi a la Conca de Barberà

 
Logo Templer, Castell d'OrTempler (DO Montsant): De relleu accidentat i feréstec, amb un clima de grans contrastos, el massís muntanyós del Montsant produeix vins de gran caràcter que deuen l’origen de la seva elaboració als monjos cartoixans a l’Edat Mitjana.

 
Logo Flama Roja, Castell d'OrFlama Roja (DO Tarragona): La gran tradició vitivinícola de Tarragona queda reflexada en la monumentalitat dels seus cellers. El Celler Cooperatiu de Vila-rodona, obra de l’arquitecte Cèsar Martinell, deixeble de Gaudí, és una de les grans construccions del modernisme català.

 
Castell de la Comanda, Castell d'OrCastell de la Comanda (DO Cava y DO Conca de Barberà) El celler de Barberà de la Conca, és conegut com una de les “Catedrals del Vi” pel seu monumentalisme, obra de l’arquitecte Cèsar Martinell, i és una mostra representativa del més pur estil modernista que envolta el món del vi a la Conca de Barberà.

 
Logo Puig de Solivella, Castell d'OrPuig de Solivella (DO Catalunya y DO Cava)

 
Logo Abadía Mediterrànea, Castell d'OrAbadia Mediterrània (DOQ Priorat): Aquest vi ha estat elaborat amb raïms procedents de vinyes centenàries de Garnatxa i Carinyena de la nostra finca situada a BELLMUNT DEL PRIORAT. El terra rocallós caracterísitc de la comarca del Priorat i el seu clima sec, generen un vi de gran intensitat i estructura rica en gustos i aromes.

 

 

Hampstead Tea London, La Filosofía

5 mayo, 2011 por Seleqto

Logo Hampstead Tea LondonUna de las marcas de gran calidad que podréis encontrar en Seleqto, es Hampstead Tea London.

Les hemos pedido que nos hablen un poco de su filosofía y su historia:


“…Nos sentimos muy orgullosos de poder decir que todos nuestros tés e infusiones proceden de la agricultura biodinámica; paradigma de la sostenibilidad, que incluyen prácticas destinadas no sólo a mejorar la tierra y preservar el entorno, sino también a mejorar la vida de las personas forman la colectividad

La mayor parte de nuestros tés procede de MAKAIBARI, una plantación de té pionera en agricultura biodinámica, situada en Darjeeling. El resto de nuestras infusiones procede de una iniciativa empresarial biodinámica denominada SEKEM situada en Egipto.

Del té procedente de Darjeeling…

El té procedente de Darjeeling es reconocido por su calidad a nivel mundial. Su altitud, características propias de su suelo, condiciones climatológicas así como su proceso de recolección y producción son únicas, dando como resultado un té de calidad excelente y Recogida Tea Hampstead Tea Londonun sabor único. Sólo el té plantado, recogido y manufacturado en Darjeeling puede ser comercializado como té de Darjeeling, y a pesar del estricto control establecido para evitar su comercialización fraudulenta, se estima que un elevadísimo porcentaje de té vendido bajo esta Denominación de Origen’ procede de otras regiones menos preciadas. Durante mucho tiempo este hecho ha sido y sigue siendo un problema que amenaza la supervivencia de muchas de las plantaciones de la región. En un intento por intensificar la producción y poder igualar los precios de otros Darjeeling falsos, muchas de ellas se lanzaron a utilizar prácticas de agricultura moderna basada, entre otros, en la intensificación de las plantaciones y el uso de abonos y pesticidas sintéticos. Estas prácticas han resultado ser el origen del empobrecimiento y la erosión de la tierra, lo que ha deteriorado en muchos casos tanto el nivel de producción como la calidad de las cosechas de algunas de las plantaciones.

De Makaibari….

Tes e Infusiones Hampstead Tea LondonA principios de los años 70 y en un contexto en el que parecía que apostar por las prácticas de la agricultura ‘moderna’ era la única alternativa para conseguir la viabilidad económica de una plantación de té, Rajah Banerjee, director de la plantación de Makaibari, optó por un sistema de gestión totalmente revolucionario en aquel momento: la permacultura. Para él, ‘la buena administración de una plantación comporta necesariamente el cuidado de la tierra y la comunidad en general. Las prácticas biodinámicas, que son el paradigma de la sostenibilidad, incluyen no sólo la mejora de la tierra y el respeto por el entorno, sino también de su comunidad’. Para Banerjee, es imposible conseguir progresos si la tierra no está sana, y estos principios son los que quedan englobados en el certificado Demeter. Bajo la firme convicción de que de una tierra sana florece un té nutritivo y de excelente sabor, la visión del director y propietario de Makaibari y la tenacidad de toda su gente han conseguido
elaborar tés con estilo y personalidad propios. Sabores complejos y notas de sabor son el resultado de largos años de pasión y trabajo.

Del nacimiento de HAMPSTEAD TEA LONDON ….

Fue durante una visita de una amiga de la familia a la plantación de Makaibari, ya hace unos cuantos años, en la que nació HAMPSTEAD TEA LONDON. El encanto del lugar, los métodos inusuales de cultivo y una gestión absolutamente democrática, cautivaron las ambiciones empresariales latentes de Kiran Tawadey. Sin embargo, a pesar de su entusiasmo, convencer a los detallistas del Reino Unido no resultó tarea fácil. Hicieron falta varios años de insistencia en un país con gran tradición y conocimiento del té y poco interés por los productos ecológicos (en aquellos años). Finalmente, los premios y reconocimientos otorgados por la ‘Fine Food Society’ (asociación de detallistas que promueve los productos gourmet en el Reino Unido) o la ‘Soil Association’ (asociación que promueve y certifica los productos ecológicos en este país) le otorgaron a los tés de HAMPSTEAD TEA LONDON la posibilidad de llegar a las estanterías de los mejores establecimientos del Reino Unido…”

Tes e Infusiones Línea Hampstead Tea London