El pasado 17 de Junio se celebró en el selecto Restaurante Via Veneto de Barcelona un acto de armonización del vino, cava y cerveza con lo mas selecto y gourmet de las conservas de pescado y marisco de Frinsa.

El acto celebrado por la Academia Internacional de Gastronomía y organizado por Frinsa fue presidido por Don Rafael Ansón, Presidente de Honor de la academia y contó también con la presencia de Don Joan Ras Presidente de la Academia Catalana de Gastronomia.

Seleqto, Club Gourmet Online tubo el honor de ser invitado por la academia y por la organización a formar parte del jurado de la armonización, representado por su Director General y Presidente Jordi Manté.

El evento consistía en valorar para cada plato de conservas y marisco la mejor bebida espirituosa para acompañar. Entre degustación y degustación, se puntuaba del 0 al 10 la armonización de cada bebida con el plato de una manera totalmente anónima entre el jurado.

El ganador y más votado por el jurado como mejor armonizador de conservas de pescado y marisco fue el Cava Brut Nature Gran Reseva de Torelló, que podéis encontrar en seleqto.com.

El evento finalizó con una degustación de cuatro creaciones elaboradas por el Chef Carles Tejedor, jugando con productos frescos y en conserva, obteniendo unos deliciosos y selectos sabores frescos.

Nos gustaría compartir un par de comentarios del presidente de la academia, a los cuales seleqto.com se adhiere y apoya plenamente:

- “La armonización ideal es aquella que cada consumidor prefiera”, defendiendo la elección personal a la de los estereotipos.
- “Hay que comer sano, equilibrado y comer de todo”, destacando que los productos catalogados como gourmet son sanos y equilibrados, siempre en su justa medida, como todos los alimentos.