Una de las marcas de gran calidad que podréis encontrar en Seleqto, es Hampstead Tea London.

Les hemos pedido que nos hablen un poco de su filosofía y su historia:

“…Nos sentimos muy orgullosos de poder decir que todos nuestros tés e infusiones proceden de la agricultura biodinámica; paradigma de la sostenibilidad, que incluyen prácticas destinadas no sólo a mejorar la tierra y preservar el entorno, sino también a mejorar la vida de las personas forman la colectividad

La mayor parte de nuestros tés procede de MAKAIBARI, una plantación de té pionera en agricultura biodinámica, situada en Darjeeling. El resto de nuestras infusiones procede de una iniciativa empresarial biodinámica denominada SEKEM situada en Egipto.

Del té procedente de Darjeeling…

El té procedente de Darjeeling es reconocido por su calidad a nivel mundial. Su altitud, características propias de su suelo, condiciones climatológicas así como su proceso de recolección y producción son únicas, dando como resultado un té de calidad excelente y un sabor único. Sólo el té plantado, recogido y manufacturado en Darjeeling puede ser comercializado como té de Darjeeling, y a pesar del estricto control establecido para evitar su comercialización fraudulenta, se estima que un elevadísimo porcentaje de té vendido bajo esta Denominación de Origen’ procede de otras regiones menos preciadas. Durante mucho tiempo este hecho ha sido y sigue siendo un problema que amenaza la supervivencia de muchas de las plantaciones de la región. En un intento por intensificar la producción y poder igualar los precios de otros Darjeeling falsos, muchas de ellas se lanzaron a utilizar prácticas de agricultura moderna basada, entre otros, en la intensificación de las plantaciones y el uso de abonos y pesticidas sintéticos. Estas prácticas han resultado ser el origen del empobrecimiento y la erosión de la tierra, lo que ha deteriorado en muchos casos tanto el nivel de producción como la calidad de las cosechas de algunas de las plantaciones.

De Makaibari….

A principios de los años 70 y en un contexto en el que parecía que apostar por las prácticas de la agricultura ‘moderna’ era la única alternativa para conseguir la viabilidad económica de una plantación de té, Rajah Banerjee, director de la plantación de Makaibari, optó por un sistema de gestión totalmente revolucionario en aquel momento: la permacultura. Para él, ‘la buena administración de una plantación comporta necesariamente el cuidado de la tierra y la comunidad en general. Las prácticas biodinámicas, que son el paradigma de la sostenibilidad, incluyen no sólo la mejora de la tierra y el respeto por el entorno, sino también de su comunidad’. Para Banerjee, es imposible conseguir progresos si la tierra no está sana, y estos principios son los que quedan englobados en el certificado Demeter. Bajo la firme convicción de que de una tierra sana florece un té nutritivo y de excelente sabor, la visión del director y propietario de Makaibari y la tenacidad de toda su gente han conseguido
elaborar tés con estilo y personalidad propios. Sabores complejos y notas de sabor son el resultado de largos años de pasión y trabajo.

Del nacimiento de HAMPSTEAD TEA LONDON ….

Fue durante una visita de una amiga de la familia a la plantación de Makaibari, ya hace unos cuantos años, en la que nació HAMPSTEAD TEA LONDON. El encanto del lugar, los métodos inusuales de cultivo y una gestión absolutamente democrática, cautivaron las ambiciones empresariales latentes de Kiran Tawadey. Sin embargo, a pesar de su entusiasmo, convencer a los detallistas del Reino Unido no resultó tarea fácil. Hicieron falta varios años de insistencia en un país con gran tradición y conocimiento del té y poco interés por los productos ecológicos (en aquellos años). Finalmente, los premios y reconocimientos otorgados por la ‘Fine Food Society’ (asociación de detallistas que promueve los productos gourmet en el Reino Unido) o la ‘Soil Association’ (asociación que promueve y certifica los productos ecológicos en este país) le otorgaron a los tés de HAMPSTEAD TEA LONDON la posibilidad de llegar a las estanterías de los mejores establecimientos del Reino Unido…”